Mortadela rolnice
Mortadela je cenjena tradicionalna italijanska mesna prerađevina karakteristične arome sa visokim sadržajem masti – čak do 75%.
Priprema
U činiju narendati jaja. Dodati iseckanu pečenu papriku, masline i peršunov list, kiselu pavlaku i narendan feta sir.
Kalup obložiti alu folijom, poređati mortadelu, dodati pripremljenu smesu od sira i preklopiti mortadelom.
Uviti u rolat i ostaviti da odstoji u frižderu dok se ne stegne.
Iseći rolat na kriške i servirati na tanjir.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 170 g
Energetska vrednost porcije - 330 kcal
Natrijum - 1109 mg
Masti - 24 g
Masti (%) - 66 %
Zasićene masti - 10 g
Holesterol - 162 mg
Belančevine - 19 g
Belančevine (%) - 23 %
Ugljeni hidrati - 9 g
Ugljeni hidrati (%) - 11 %
Vlakna - 0 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 85 g
Energetska vrednost porcije - 165 kcal
Natrijum - 554.5 mg
Masti - 12 g
Masti (%) - 33 %
Zasićene masti - 5 g
Holesterol - 81 mg
Belančevine - 9.5 g
Belančevine (%) - 11.5 %
Ugljeni hidrati - 4.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 5.5 %
Vlakna - 0 g
Sastojci
-
- 200 g mortadele
- 200 g feta sira
- 100 g rendanog trapista
- 100 g kisele pavlake
- 150 g crvene pečene paprike
- 100 g maslina
- peršunov list
- 3 barena jajeta
