Čokoladni čizkejk
Dobra vest za ljubitelje čokolade. Kakao puter iz sastava čokolade je najvećim delom sačinjen od zasićenih masnih kiselina. Iako se one smatraju lošim, u sastavu čokolade se nalazi stearinska kiselina, koja izgleda da niti povećava „loš holesterol“, niti snižava „dobar holesterol“. Naravno, govorimo o razumnim, malim količinama čokolade.
Priprema
Sjediniti u činiji mleveni keks, kakao, rum i vodu.
Staviti masu u kalup, ravnomerno raporediti i ostaviti koru da se stegne.
Čokoladu rastopiti i ostaviti da se prohladi.
U činiji umutiti slatku pavlaku, dodati sitan sir, šećer u prahu, čokoladu i polovinu suvog grožđa. Dobro izraditi masu i rasporediti po kori.
Posuti ostatkom suvog grožđa i dobro ohladiti.
Čizkejk servirati i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 80 g
Energetska vrednost porcije - 200 kcal
Natrijum - 256 mg
Masti - 5 g
Masti (%) - 24 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 2 mg
Belančevine - 5 g
Belančevine (%) - 9 %
Ugljeni hidrati - 35 g
Ugljeni hidrati (%) - 67 %
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 40 g
Energetska vrednost porcije - 100 kcal
Natrijum - 128 mg
Masti - 2.5 g
Masti (%) - 12 %
Zasićene masti - 1.5 g
Holesterol - 1 mg
Belančevine - 2.5 g
Belančevine (%) - 4.5 %
Ugljeni hidrati - 17.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 33.5 %
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 300 g mlevenog keksa
- 1 kašika kakaa
- 15 ml ruma
- 150 ml vode
- 200 g čokolade
- 300 g sitnog sira od obranog mleka
- 200 ml slatke pavlake
- 150 g šećara u prahu
