Da li ste znali da su još stari Egipćani i Vavilonci koristili kvasac pri mešenju hleba? Doduše, nije im baš bilo jasno kako kvasac ''radi'', pa su fermentaciju smatrali milošću i mudrošću boga Ozirisa.        

Kvasac se najčešće upotrebljava za dizanje testa, a osim hleba i peciva, od dizanog testa se prave i omiljeni kolači, kao što su: štrudle, uštipci, krofne i druge poslastice. A šta da radite ako treba brzo da pripremite testo, i ko bi onda čekao da kvasac provri...?! Jednostavno - potopite kvasac u toplo mleko i dodajte jednu kašičicu šećera...      

POGLEDAJTE JOŠ:

Mlečni hleb sa šargarepom        

Vojvođanski hleb