Američki kukuruzni hleb
Američka kuhinja je nezamisliva bez upotrebe kukuruza, kao i proizvoda koji se od njega prave. Ovo je klasičan recept za američku vrstu hleba od kukuruznog brašna koji se odlikuje i još jednim nezobilaznim sastojkom - šećerom.
Priprema
Pomešati pšenično i kukuruzno brašno, prašak za pecivo, so, sodu bikarbonu, šećer, jaja, mleko i rastopljeni puter.
Promešati sastojke i umesiti testo koje mora biti skoro tečno.
Prebaciti testo u namašćen kalup, poravnati i peći u rerni zagrejanoj na 200*, oko 10 minuta. Potom sniziti temperaturu za 20*C i peći još 20-ak minuta.
Američki kukuruzni hleb poslužiti topao uz slatki obrok.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 100 g
Energetska vrednost porcije - 300 kcal
Natrijum - 634 mg
Masti - 11 g
Masti (%) - 33 %
Zasićene masti - 6 g
Holesterol - 99 mg
Belančevine - 7 g
Belančevine (%) - 9 %
Ugljeni hidrati - 44 g
Ugljeni hidrati (%) - 58 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 50 g
Energetska vrednost porcije - 150 kcal
Natrijum - 317 mg
Masti - 5.5 g
Masti (%) - 16.5 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 49.5 mg
Belančevine - 3.5 g
Belančevine (%) - 4.5 %
Ugljeni hidrati - 22 g
Ugljeni hidrati (%) - 29 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 120 g brašna
- 120 g kukuruznog brašna
- 60 g putera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašicica soli
- 1 kašicica sode bikarbone
- 60 g šećera
- 2 jaja
- 100 ml mleka
