Ananas (Ananas comosus)
Ananas je voćka cilindričnog oblika prečnika od 10 do 20 cm i dužine oko 30 cm. Težina zrelog ananasa može da bude i preko 5 kilograma. Oko sočnog ploda nalazi se voštana čvrsta kora koja ga štiti. Boja ploda je kombinacija bele i žute boje.
Familija: Bromeliaceae
Latinski naziv: Ananas comosus
Danas su u svetu poznate tri sorte ananasa. Postojbina ananasa je u Brazilu i Paragvaju odakle su ga španski moreplovci preneli u ostale delove sveta. Moreplovci su ga nosili sa sobom jer im je bio pogodan za očuvanje zdravlja zbog velike količine vitamina C koji poseduje. Ananas ne raste na drvetu. On se razvija na biljci koja ima izgled žbuna sa tankim stablom i velikim i čvrstim listovima, na kojoj se razvija po jedan plod ananasa. Tokom rasta ploda, u njemu se ne stvara šećer, već se iz stabla biljke na kojoj se razvija, pre same berbe ubrizgava šećer u sam plod. Samim tim nakon berbe ananas nema količinu šećera kao ostalo tropsko voće. Kada sazri kora ananasa ima tamno zelenu boju ili crveno zelenu. Konzumira se svež ili ceđen u sokovima. Usled svog biološkog sastava ananas se ne može dodavati u jogurt niti se može od njega praviti želatin.
